El chef alemán Vincent Klink.

El creador de esta receta, barata pero deliciosa, es Vincent Klink, un restaurador muy conocido en Alemania por su programa de televisión. Su restaurante de Stuttgart representa la encarnación alemana de la cocina sencilla y tradicional.

Ingredientes:

  • 250 g de requesón con bajo contenido en grasa, bien exprimido para eliminar el jugo
  • 200 g de espinacas
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 50 g de plan blanco sin corteza recién rallado
  • 2 yemas de huevo
  • 1 rama de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 30 g de queso parmesano
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de sémola fina
  • 15 g de mantequilla blanda
  • Un poco de ralladura de limón
  • Sal, pimienta, nuez moscada

Receta:

Derretir la mantequilla en la sartén, añadir las espinacas lavadas y secas y calentarlas solo hasta que se desmoronen en el fondo de la sartén. Picar la cebolla gruesa y ponerla en una fuente junto con las espinacas escurridas.

Rallar el queso parmesano y dejarlo aparte. Poner el resto de los ingredientes en la fuente y mezclarlos amasándolos. Hacer bolas aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. Escalfarlas en agua con sal y espolvorearlas con el queso parmesano rallado.

Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión

Darse de alta ¿Por qué darse de alta?

Otras noticias

Últimas noticias

Ver todo el día

Ruper Ordorika vuelve a grabar canciones propias

El músico vasco ha compuesto la letra y la música de diez de los 11 temas de 'Lurrean etzanda'

Cómo sería la cesión del 100% del IRPF a las autonomías en España

Si las comunidades gestionaran el IRPF y devolvieran las competencias en IVA y especiales apenas se notaría en la recaudación pero habría más corresponsabilidad fiscal

Fagor retomará la producción de lavadoras en el inicio de 2015

La compañía determinará la semana que viene si reactiva la planta de Basauri o traslada la fabricación de termos a otras instalaciones

Osakidetza cifra en 8,1% el seguimiento de los paros en Bizkaia

Los sindicatos valoran que se ha doblado la cifra de trabajadores y denuncian que han utilizado a familiares "para empujar camillas"

Lo más visto en...

» Top 50

Webs de PRISA

cerrar ventana